邯鄲縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查
[邯鄲新聞]近日，邯鄲縣在全縣開(kāi)展了為期一個(gè)半月的學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。截至目前，該縣已出動(dòng)執(zhí)法人員百余人次，檢查覆蓋全縣各學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)戶，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，有力地保障了廣大師生飲食安全和身體健康。
此次檢查覆蓋全縣中學(xué)、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂。主要檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、資質(zhì)證明情況，食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制措施落實(shí)情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)體檢等內(nèi)容。檢查工作分學(xué)校自查自糾、督導(dǎo)檢查二個(gè)階段進(jìn)行，實(shí)行每一階段檢查情況報(bào)告制度，確保檢查取得實(shí)效。
此次監(jiān)督檢查制定具體檢查方案，明確檢查責(zé)任人員，確保檢查工作落到實(shí)處;堅(jiān)持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，對(duì)每個(gè)學(xué)校檢查情況逐一詳細(xì)登記并填寫學(xué)校食堂食品安全信息統(tǒng)計(jì)表。
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