在日式文化里，吃飯是一件非常具有感情色彩的事情。

　　一位位食客進(jìn)門、等待、就著眼前的料理醞釀情緒，把一頓飯變成了一個充滿人情味的故事。

　　大邯鄲近幾年來，日料店的數(shù)量以蜂擁速度極限增長，各式居酒屋應(yīng)接不暇，可想吃些高品質(zhì)壽司和刺身的地方卻很少。

　　but，大玩子用盡洪荒之力找到一家日料店，藏在邯鄲最繁華的街區(qū)內(nèi)，卻顯得格外沉穩(wěn)低調(diào)，成為一股清流的【旬野菜】。

 

　　· 豐盛營養(yǎng)的菜肴

　　· 多種選擇的美味鍋底

　　· 特色的手工醬料

　　· 柔嫩鮮美的刺身

　　· 暖心的服務(wù)

　　你想要的，旬野菜都有。

 

　　邯鄲很缺乏真正意義上的日料專門店，許多店家在提供料理的同時，都忽略了自己做日料的本質(zhì)。但在這里你能真正體會到什么是日料中的精品。

 

　　//鍋底//

　　① 壽喜燒/臺式無老辣

　?、?冬陰功/咖喱

　　鍋底以日式壽喜鍋為基礎(chǔ)，融和了東南亞特色的咖喱、冬陰功、臺式辣，改良了中國的菌湯、番茄湯、辣湯等。大玩子良心推薦壽喜燒鍋底!!

　　//肉類//

　　澳洲和牛肥牛

　　澳洲和牛上腦

　　│澳洲和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)優(yōu)秀的良種肉牛。它從日本引入澳洲牧場飼養(yǎng)，在純天然的大自然環(huán)境中，用谷物飼料喂養(yǎng)，可謂是牛肉中的精品。

　　│牛上腦是牛肉中的上品，有迷人大理石紋理，細(xì)嫩有彈性，綿軟多汁，入口鮮香。

　　澳洲安格斯牛肩

　　澳洲和牛前胸腹

　　│牛肩肉質(zhì)地堅實(shí)，富有彈性，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，肉質(zhì)鮮嫩，脂香四溢，細(xì)滑味美。

　　特選黑豚松阪肉

　　產(chǎn)地羔羊肉

　　│內(nèi)蒙古天然牧場放養(yǎng)30天的羊羔肉，采用整羊肉壓制而成，切片細(xì)膩紅潤，久涮不碎，口感細(xì)嫩香醇，不膩不膻。

 

　　服務(wù)員小姐姐細(xì)心的幫我們涮肉，說是變色既可以吃，速度非常快。

 

　　在食材選擇方面，旬野菜十分注重食材的健康以及新鮮程度，就拿小小一顆雞蛋來說，它供應(yīng)的是日本進(jìn)口無菌雞蛋，蛋黃飽滿富有彈力和光澤，絲毫沒有普通雞蛋的腥澀味道。

 

　　這樣的吃法更美味!不好吃你打我~

　　第一步：打散雞蛋

　　第二步：撈肉過濾湯汁

　　第三步：蘸取雞蛋液

 

　　wuli味兒哥和大玩子都是第一次吃，根本停不下來。在這里不用你爭我搶，無限暢吃的感覺真好!

　　//刺身拼盤//

 

　　刺身拼盤由甜蝦、三文魚、北極貝、蟹柳組合而成，造型很美吧!食材新鮮極了，配上醬油或芥末，入口有著略帶刺激的柔嫩鮮美。

　　//壽司//

 

　　不要小看壽司的存在，美味程度也是杠杠的!在尊重傳統(tǒng)的原則上，改良創(chuàng)造出更加豐富多樣化的口味。而且它們各有一個詩意的名字，牛油果壽司叫做綠野仙蹤;三文魚壽司叫做紅粉佳人，很容易吃到陶醉~

　　//蔬菜拼盤//

 

　　蔬菜拼盤中每一種蔬菜的選材都是嚴(yán)格把關(guān)，最大的特點(diǎn)依舊是新鮮。旬野菜的蔬菜拼盤不止有蔬菜，一些素食丸子類也算入其中。超大一碗，光看著就很滿足了。

　　//小菜//

 

　　小菜的搭配也十分經(jīng)典，每一種都腌制的十分入味，在等餐的過程中，可以先吃點(diǎn)小菜填補(bǔ)一下饑餓。剛端上來大玩子和味兒哥都把它們空盤了。

　　//甜品//

 

　　餐后甜品必不可少，每一款制作程度都十分精美，口感豐富細(xì)膩，最愛的當(dāng)屬杏仁豆腐~

　　原木色的裝飾顯得特別溫馨!隨處可見都是充斥著日系的風(fēng)格，還分有包間和推拉門卡座。

 

　　輕聲細(xì)語的點(diǎn)餐、合理的點(diǎn)餐建議、小心翼翼的加湯、抽屜里放滿了紙巾與濕巾，各種暖心及時到位的服務(wù)，給服務(wù)員小哥哥們實(shí)力打call~

　　我們迷戀日料的精致

　　迷戀唇齒間那一抹難以言說的口感

　　而在旬野菜便可以靜下心

　　好好感受食材原始的味道

　　門店信息

　　『店鋪地址』：環(huán)球中心美樂城4F

　　『聯(lián)系電話』：0310-2110777