煎餅店

　　據(jù)煎蛋網(wǎng)報道，美國人艾麗莎在天津吃了次煎餅果子之后，就把天津的煎餅帶了回來。他們在家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)亻_了個車上煎餅攤Bing Mi，把這種在中國讓他們愛不釋手的美食帶到了波特蘭。艾麗莎的丈夫尼爾(Neal)說老婆從中國回來后整天都在聊煎餅，一邊說著一邊往滾燙的鐵板子上抹綠豆面糊。這個煎餅車攤是六個月前開起來的。

艾麗莎開的煎餅攤

　　煎餅是中國北方街邊小吃的精髓，但是在波特蘭還沒有人賣煎餅。煎餅外面是綠豆和小米制成的面糊制成的脆皮，里面是發(fā)酵甜味黑豆醬、辣醬混合著香菜、蔥、腌竹筍和蘑菇。顧客還可以選擇甜味梅子醬(非常推薦)。而真正的精華是其中一塊大大的方形餛飩皮炸成的薄脆，吃起來脆脆的非常值得一試。

　　他們的菜單上只有一種食物，那就是煎餅，每個售價6美元，即便有微辣、中辣和重辣等選擇，但是所有的口味都是微辣。從生意和煎餅的質(zhì)量看來，他們的這次賭注是下對了。煎餅車的生意非常好，兩個人攤煎餅還是忙不過來。

　也有人說這是山東的雜糧煎餅

　　煎餅加不加中式甜醬都非常好吃，好吃到其中的肉在已經(jīng)非常豐富的口味面前甚至顯得多余。

　　從中國回到波特蘭后艾麗莎花了幾個月時間完善配料的調(diào)配，他的丈夫說有些懷念中國煎餅的中國顧客都說他們家的煎餅做得好。現(xiàn)在問題來了，波特蘭什么時候能有灌湯包車攤呢?

　　Yelp(注：美國最大點評網(wǎng)站)上顧客的評價：

　　發(fā)現(xiàn)這家太棒了，美味又便宜的午餐。怎么搭配都好吃。多加雞蛋和醬料，不多加也一樣。梅子醬很好吃，不加也美味。每次來這點不同的搭配，所有的口味都好吃。我喜歡多加蛋、多加醬，口味要中辣，不要梅子醬，不過加了梅子醬料也沒什么。早點來，避開早高峰。

　　第一次吃就來發(fā)評論——太你媽的好吃了!不用吃過多東西就能填飽肚子，價錢還很合適。上菜又快態(tài)度又好。選了中辣加蛋，老板娘建議我加梅子醬，所以我加了。五星!

吃煎餅的人