食藥監(jiān)管總局組織的中秋節(jié)月餅監(jiān)督抽檢覆蓋了全國23個(gè)生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，在商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所共抽檢了833批次樣品。其中，806批次檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)合格率是96.8%;27批次檢驗(yàn)不合格，此次的抽檢共涉到了微生物、酸價(jià)、過氧化值、防腐劑、重金屬等30余項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽檢結(jié)果顯示，月餅質(zhì)量安全總體穩(wěn)定，沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問題。

　　通過分析，這次監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)這些問題，第一個(gè)是菌落總數(shù)超標(biāo)，一共有10個(gè)批次樣品檢驗(yàn)不合格。說明有的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐栴}。第二是防腐劑超標(biāo)，有11個(gè)批次樣品檢驗(yàn)不合格，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍、超限量食品添加劑行為或原料本身存在問題。另外個(gè)別樣品酸價(jià)、過氧化值不合格，說明產(chǎn)品生活經(jīng)營過程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)，過程嚴(yán)控不足，貯存條件不當(dāng)?shù)葐栴}。

　　日前，食藥監(jiān)管總局已經(jīng)下發(fā)通知，部署各地加強(qiáng)中秋國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對于這一次的監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)總局要求已經(jīng)第一時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營所在地的省級(jí)食藥監(jiān)管部門。已經(jīng)責(zé)令相關(guān)的省級(jí)食藥監(jiān)管部門按照法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品可以撥打12331熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　食藥監(jiān)管總局還公布了中秋節(jié)月餅安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者節(jié)日期間應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)渠道選購月餅，適宜環(huán)境貯存，選擇正確的使用方式，注意平衡飲食等。