能炒600多道菜，碰上過期食品“鬧罷工”?

　　據了解，這個“大廚”可真了不起，不僅自己已經會燒600多道菜，而且你還可以通過設計菜譜請它燒。“比如你的拿手菜是一個麻婆豆腐，你就可以通過電腦設計一下程序，比如多大的火，什么時候放豆腐，放多少油、加多少辣椒，這個大廚都會不折不扣地完成，味道也不會讓你失望的。”一位工作人員告訴記者，最關鍵的是，這個“大廚”的“脾氣”也不小，眼里容不得半點沙子。“送給‘大廚’燒的菜都是凈菜工廠提供的，‘大廚’還得檢查才能燒。”工作人員一邊介紹一邊拿來一個裝菜的袋子演示，“你看，拿這個掃描槍掃一下這個菜上的標簽，食材的來源就一目了然。這24位碼可不簡單，通過它們就可以追溯到這個菜是幾點供應的、幾點加工的、幾點出廠的、保質期到什么時候，如果過了保質期，‘大廚’可就不高興了，當即就選擇罷工了!”

　　“有了大廚，孩子們的午餐將從兩菜一湯升級到三菜一湯!”南京市瑯琊路小學的戚韻東校長告訴記者，學校是自辦食堂，受食堂、人力、成本等條件制約，孩子們午餐只能做到一大葷一小葷再帶一個湯，而即使準備這樣的午餐，食堂師傅們也要5點多就起床了。據了解，機器人炒菜以后用的水和油都少了，還能節(jié)約燒菜成本呢。

　　“機器人大廚”今后會普及嗎

　　南京4所學校先試點，若成功將全市推廣?

　　據了解，從今年起，南京將在四個城區(qū)和江寧區(qū)集中實施“南京市中小學食堂提升工程”，全面提升城區(qū)中小學生“舌尖上的幸福”。

　　“城市學校食堂硬件其實也是參差不齊，很多學校食堂場地偏小，條件也不好。”南京市教育系統(tǒng)有關負責人表示，解決這個問題一方面是學校食堂改建，而另一方面就是在場地問題無法解決的情況下，請技術來幫忙。據介紹，南京鼓樓區(qū)率先4所學校啟動機器炒菜：一種是炒菜機器人，試點學校為南京市瑯琊路小學、南京市赤壁路小學和寧海中學;而另一種是引入自動炒菜鍋和自動洗碗機，試點學校是南京29中。“炒菜機器人主要是帶人工智能的，能夠實現(xiàn)中小學集約化的供菜模式，能讓孩子們在空間不足的情況下吃得更豐富更健康，而自動炒菜鍋和自動洗碗機的方式，是以減少勞動力、擴大供應量為目的。比如以前29中由于食堂供應量不足，有部分學生吃食堂，有部分學生只能吃快餐，引用自動炒菜鍋以后，有望讓學生們都能逐步吃上食堂飯。”(王璟)