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“生鮮雞”上市制度即將在珠三角城區(qū)推行
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[國內(nèi)新聞]將于2015年1月15日施行廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在廣州頒布《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》，該辦法實施后，珠江三角洲城區(qū)將推行“生鮮雞”上市制度。
《辦法》指出，珠江三角洲各地級以上市城區(qū)和其他人口密集的地級市城區(qū)設活禽經(jīng)營限制區(qū)，區(qū)內(nèi)限制活禽交易，實行活禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”制度，不得新設立活禽批發(fā)市場。每個活禽經(jīng)營檔口面積不少于10平方米，禁止在活禽經(jīng)營市場外從事活禽經(jīng)營活動。
今年2月，廣東省政府在廣州、深圳、佛山等地試行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，并逐步在全省試行。
廣東省食品安全委員會辦公室副主任吳圣明表示，廣東省人口密度大、流動性強，H7N9等高致病性禽流感疫情防控形勢較為嚴峻。傳統(tǒng)家禽養(yǎng)殖方式和銷售方式，難以適應現(xiàn)代動物防疫要求，因此，有必要規(guī)范家禽經(jīng)營市場秩序。
吳圣明透露，考慮到廣東的實際，在劃定活禽經(jīng)營限制區(qū)的同時，允許規(guī)劃設置活禽零售點，使疫病防控和民眾生活、飲食習慣的關系上取得一個平衡點。
廣東省衛(wèi)計委副主任彭煒說，活禽屠宰廠(場)應當建立肉品質(zhì)量安全管理和可追溯體系，防止“病死雞”流入市場。而生鮮雞經(jīng)營者也要有符合相關規(guī)定的場所和冷藏設備。(完)
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