在中國，古往今來人們常稱六十歲為花甲之年，七十為古來稀，而百歲老人則稱樂期頤。“大米敬送百位百歲老人就是弘揚中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)”，曹妃甸區(qū)副區(qū)長韓順宏如是說。

　　對于胭脂稻，已故歷史學家、原北京師范大學教授趙光賢曾有專文記載：“胭脂米較細長，圍繞長軸有一絲紅線，故名胭脂米。煮飯或粥都是粉紅色，有香味……這種米過去是專為皇家進貢的，從來不外賣。”

　　現(xiàn)在的胭脂稻主產地屬于中國北方老年人記憶中的柏各莊大米系列。這里地處北緯39度的農業(yè)黃金種植帶。20世紀七十年代以前，與中國的小站稻比肩。

　　在老一輩中國北方人的記憶中，他們年輕時，經常背著包谷、麥子等其他糧食到柏各莊農場去換大米。1960—1970年代，柏各莊大米以“特二級優(yōu)質米”的品級，是中國向日本、東歐、東南亞、古巴等國出口的大米，也是北京、天津市場有名的優(yōu)質米出產地。

　　現(xiàn)在，位于曹妃甸區(qū)四農場的綠色生態(tài)米基地是稻蟹混養(yǎng)生態(tài)種植示范區(qū)，總面積超過5000畝;有機基地面積達到了2400畝。以種植基地為依托，創(chuàng)立了“曹妃湖”大米品牌，形成了基地化種植、深加工、品牌培育、銷售渠道建設的全產業(yè)鏈的產業(yè)化發(fā)展模式。2014年，“曹妃湖”大米獲得“河北省著名商標”稱號。

　　陳君明是一位從事媒體工作30年的老新聞工作者，但他今天的身份卻是一個有機農業(yè)的從業(yè)者。他說，自己離開家鄉(xiāng)幾十年，一直念念不忘家鄉(xiāng)的好米。之所以回到家鄉(xiāng)種有機大米，是因為他知道曹妃甸是世界上最佳水稻產區(qū)之一，不施化肥、不使化學農藥的有機大米，最能體現(xiàn)出曹妃甸大米的本來味道。

　　胭脂稻是河北省唐山市獨有的一種紅稻米，外觀形似旱粳子，有芒，屬于粳米。這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟后紅如胭脂，“色微紅而粒長，氣香而味腴”被稱作御田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。2013年，胭脂稻曾賣到每公斤4000元人民幣的天價。