督查工作抓住學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)關(guān)鍵時(shí)段，按照“不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同和接待，直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)”的“四不兩直”的方法，采取飛行檢查、明查暗訪等方式，深入基層、深入校園開(kāi)展督導(dǎo)檢查。9月18日至19日，趙蘭芳副局長(zhǎng)帶領(lǐng)執(zhí)法人員先后深入到河北工程大學(xué)、邯鄲學(xué)院、邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高等院校學(xué)生食堂和市第一幼兒園、市供電局幼兒園、萊克幼兒園、市商業(yè)幼兒園等主城區(qū)內(nèi)部分托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

　　督促各學(xué)校(幼托機(jī)構(gòu))認(rèn)真開(kāi)展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化管理，堵塞食品安全管理漏洞。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)食堂許可證、從業(yè)人員健康培訓(xùn)、肉及肉制品、食用油等食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣制度落實(shí)情況等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對(duì)個(gè)別食堂存在食品及原料采購(gòu)管理混亂、防鼠設(shè)施不全等食品安全隱患，當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并就如何整改進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

　　在督導(dǎo)檢查中，趙蘭芳副局長(zhǎng)指出：各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。同時(shí)，要借鑒其它學(xué)校好的做法和管理經(jīng)驗(yàn)，努力提高自身食品安全管理水平，嚴(yán)防食物中毒發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。 (趙春輝)