南馬店村是該縣粉條生產(chǎn)傳統(tǒng)村，從清朝咸豐年間開始，該村就有了粉條的生產(chǎn)加工作坊，到現(xiàn)在已有160多年的歷史。早先，村民通過鋸、切、刮等手段將紅薯粉碎洗制成淀粉，生產(chǎn)純手工紅薯粉條。生產(chǎn)的粉條久煮不爛，清香可口。然而，由于該村粉條生產(chǎn)屬于手工作坊式的，經(jīng)營規(guī)模較小，環(huán)境衛(wèi)生條件較差，產(chǎn)品質(zhì)量難提升。隨著人民生活水平的日益提高，市場需求不斷變化，粉條生產(chǎn)遇到了發(fā)展瓶頸。

　　“雖然不少村民因做粉條致了富，但現(xiàn)在大家都明白靠個戶單干，很難適應市場需求，只有實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營才能創(chuàng)出大市場。”該村村支書李傳美認真地說。為了破解這一瓶頸，該縣安寨鎮(zhèn)政府專門成立了幫扶辦公室，引導村民抱團經(jīng)營。通過幫扶引導，十余個經(jīng)營戶籌備成立了粉條加工合作社，統(tǒng)一產(chǎn)品樣式、統(tǒng)一包裝，實現(xiàn)抱團發(fā)展。村民郭文強自己投資200萬元，成立了鵬博食品有限公司，專門從事粉條生產(chǎn)，從而吸納、合并小作坊為配套加工戶，引導自身不具備取證條件的小作坊作為獲證企業(yè)的車間，以“散戶掛龍頭”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，實行產(chǎn)、檢、銷一體化，使部分小作坊從“散枝旁葉”到“嫁樹結(jié)果”，實現(xiàn)依法生產(chǎn)經(jīng)營。

　　規(guī)模化生產(chǎn)使粉條生產(chǎn)實現(xiàn)機械化，生產(chǎn)效率成倍增長，僅鵬博食品有限公司一家企業(yè)就年產(chǎn)粉條30多噸。“公司化運作，從源頭上保證了粉條的質(zhì)量，保證了紅薯粉條的純度，這樣才能賣出好價格，才有市場競爭力。”郭文強高興地說，他的粉條已銷往北京、石家莊等大型超市。

　　目前，該村所有手工作坊都進行了整合，以郭文強的鵬博食品有限公司為龍頭，再加上村里的合作社，南馬店村民握成拳頭將粉條產(chǎn)業(yè)闖出了一片新天地。(記者李治勇通訊員李敬濤谷懷平)