記者來到李先生反映的位于東風(fēng)街上的“老湯小火鍋店”，看到店家的廣告牌上寫著“老字號(hào)小火鍋”的字樣，一個(gè)簡(jiǎn)易的棚子里放著幾張桌子，棚子外露天擺放著十幾張桌子，在陽光下，記者發(fā)現(xiàn)，桌子上油跡斑斑，用隨身攜帶的濕紙巾輕輕一擦，紙巾上便沾上了棕黑色的油污。棚內(nèi)除了餐桌之外還有食品貨架，記者看到，貨架上除了一些油炸食品和豆制品之外，還有各種蔬菜?？諝庵须[隱彌漫著說不出來的油漬味道，雖然已經(jīng)入秋，但許多豆制品上依然不時(shí)落著蒼蠅。店里的工作人員將顧客使用過的碗碟、小鍋全部堆放在一個(gè)大盆里浸泡，店里沒有任何消毒措施。該店給顧客提供的鍋底、湯料制作過程保密，10元一位的價(jià)格是其最吸引人的地方。記者詢問老板是否有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照以及從業(yè)人員健康證時(shí)，老板顯得有些緊張，含含糊糊不肯回答，而是以“店里有客人，很忙，顧不上找出這些執(zhí)照，但肯定有”等言語搪塞記者，此后不再理會(huì)記者。隨后，記者走訪多家經(jīng)營小火鍋的飯店，情況都和東風(fēng)街上的這家店差不多：房屋簡(jiǎn)陋、證照不全、菜品和餐具無消毒措施。

　　對(duì)于小火鍋的現(xiàn)狀，記者隨機(jī)采訪了一些市民，錦玉中學(xué)的學(xué)生小朱說自己經(jīng)常吃小火鍋，偶爾也會(huì)出現(xiàn)腹瀉等情況。而市民丁女士則表示：“邯鄲現(xiàn)在的小火鍋都一樣，食材都不干凈。如果再點(diǎn)些飲料、小料等，幾個(gè)人去吃也得花100元左右。建議超過三個(gè)人，還不如去吃大火鍋或自助菜更實(shí)惠，或者團(tuán)購就更合適了。反正我現(xiàn)在已經(jīng)‘戒’了小火鍋。”

　　市食藥監(jiān)局的工作人員告訴記者，小型餐飲的食品安全問題應(yīng)當(dāng)找區(qū)衛(wèi)生局反映，但記者始終未能撥通叢臺(tái)區(qū)衛(wèi)生局的工作電話。市食藥監(jiān)局信息宣傳處一位姓馬的工作人員告誡廣大市民，在外就餐一定要選擇有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)，街邊的小吃、小飯館盡量不要去，因?yàn)檫@些地方的衛(wèi)生狀況大多達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而且從業(yè)人員是否具有健康證也無法保證。所以，市民還是應(yīng)去正規(guī)、證件齊全的餐飲企業(yè)就餐。(實(shí)習(xí)記者靳曉萌)