有別于傳統(tǒng)的“不干不凈，吃了沒病”。日前，食品安全問題已受到各國政府部門的高度重視，在世界衛(wèi)生組織召開的第53屆世界衛(wèi)生大會(huì)上，全球100余個(gè)會(huì)員國針對(duì)食品安全問題達(dá)成了一項(xiàng)《食品安全》決議。

　　該協(xié)議將將食品安全列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃，力求在最大程度地減少食源性疾病對(duì)公眾健康的威脅。對(duì)此，我國政府予以高度重視，在食品的安全與衛(wèi)生問題上，經(jīng)過總結(jié)原有工作經(jīng)驗(yàn)并借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)制定了眾多行政措施。

　　國家有要求，顧客有需要，餐飲有響應(yīng)。約飯餐飲品牌自創(chuàng)立之初，便將“食品安全，勢(shì)在必行”當(dāng)成了生產(chǎn)理念，給旗下所有產(chǎn)品生產(chǎn)線都下發(fā)和制定了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食材源頭的選取也加大了審核與控制。

　　

 

　　比如在特色單品“易拉罐水果龍蝦”原料小龍蝦的篩選上，約飯購置了上千畝的養(yǎng)殖基地并聘請(qǐng)專人定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，以確保小龍蝦生長環(huán)境安全無污染。而這些約飯吃水果長大的龍蝦，每一只皆肉質(zhì)肥美、蝦黃飽滿、營養(yǎng)元素豐富、口感Q彈。

　　除了原生產(chǎn)之外，在投入使用之前，小龍蝦還會(huì)經(jīng)過專業(yè)處理并進(jìn)行迅速冷卻，以快速鎖水保鮮，從而在保證蝦肉緊致Q彈的同時(shí)，能保留蝦肉水分，給食客帶來安全級(jí)別以上最佳美味享受。

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