最新上映的由周星馳執(zhí)導(dǎo)的《美人魚》大家都看了嗎?

　　對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，印象最深的莫過(guò)于美人魚姍姍和闊少劉軒定情在路邊攤，用吃燒雞這么“兇殘”的活動(dòng)交流感情。

　　#美食#的確是跨越種族，無(wú)需語(yǔ)言的溝通神物。

　　那么，問(wèn)題來(lái)了，讓人魚上岸念念不忘，甚至在片末演職人員表里都占有一席之地的的燒雞到底有多好吃?

　　窖燒雞是廣式的美食，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)秀雞種，利用土窖加熱，讓雞肉受熱均勻，加上事先腌制入味，烤出的雞肉鮮嫩脫骨，皮焦香，肉多汁。

　　據(jù)鄧超說(shuō)，當(dāng)日那一場(chǎng)拍攝，足足吃掉了150份窖燒雞，這下可是過(guò)足了癮。

　　銀幕上的燒雞，看著就那么誘人，再加上有個(gè)清純美人魚舉著它，在美食和愛(ài)情面前，利欲熏心的闊少也要幡然悔悟。(再說(shuō)就要?jiǎng)⊥咐?劇情還是請(qǐng)大家去影院看吧)

　　土窖家庭難以自制，但是不必?fù)?dān)心，我們有烤箱啊。如果是帶有熱風(fēng)功能的烤箱，也可以一定程度上模擬土窖的。

　　#簡(jiǎn)易烤雞#

　　食材

　　三黃雞 1只

　　土豆 1個(gè) 胡蘿卜 1個(gè)

　　香菇 4個(gè) 蘋果 1個(gè)

　　黑胡椒5克 鹽5克

　　腌料

　　生抽 3湯匙

　　料酒 3湯匙

　　蜂蜜 80毫升

　　橄欖油 50毫升

　　黑胡椒5克 鹽5克

　　迷迭香 10克 百里香 10克

　　做法

　　1.將三黃雞里外全部洗凈，用廚紙吸干水分。用牙簽在雞的表面扎幾個(gè)小孔

　　2.取一個(gè)大碗，放入所有腌料材料，攪拌均勻

　　3.將拌勻的腌料均勻的抹在雞的表面和內(nèi)部，用手按摩雞肉，讓雞肉更入味，把雞裝進(jìn)保鮮袋，冷藏腌制6小時(shí)

　　4.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊，蘋果洗凈去芯切塊，香菇洗凈切塊，放在一個(gè)碗中，加橄欖油和少許胡椒粉和鹽調(diào)味拌勻

　　5.在烤盤上鋪上一層錫紙，然后放上配菜，再擺上烤雞，將一部分配菜塞進(jìn)雞的肚子中，填滿，用牙簽封口，再將腌料涂在雞上

　　6.再放入200℃烤箱，烤1小時(shí)，將雞烤制金黃色取出

　　7.取出烤雞，將肉汁淋在上面，然后就可以享用了!

　　無(wú)雞不成宴，“雞”字，通“吉”字，不妨學(xué)起來(lái)，元宵節(jié)討個(gè)吉利!