受損失的兩家羊肉店。

　　煤氣罐出故障的部位。

　　12月21日，冬至。小張(化名)起了個(gè)大早，把位于成都小關(guān)廟街的 羊肉湯店鋪的卷簾門拉開，張羅起來(lái)。冬至這個(gè)節(jié)氣對(duì)于成都小關(guān)廟街來(lái)說(shuō)，比過(guò)年還值得等待，平時(shí)80元一斤的羊肉，這一日漲到100-120元。一年的收 成，就等這么一天來(lái)完美收尾。年紀(jì)輕輕的小張是店老板的親戚，負(fù)責(zé)掌管這家店也有數(shù)年時(shí)間。不過(guò)，這一天她卻攤上了事兒，隨著“煤氣罐要爆了”的喊聲，幾 分鐘后30多桌客人跑得只剩幾桌……

　　意外

　　“煤氣罐要爆了”引發(fā)騷動(dòng)

　　21日下午5點(diǎn)過(guò)，小張店里開始陸續(xù)到客。到晚上6點(diǎn)半左右，這條街上的所有羊肉湯店都幾乎坐滿了食客。晚上7點(diǎn)，排隊(duì)等號(hào)的食客熙熙攘攘地占了整條街。

　　小張里里外外張羅著，正忙著，突然室外街沿傳來(lái)一股不同尋常的聲音，“嗤……”緊接著，碗勺跌碎的聲音傳出，人群中一陣騷動(dòng)，有人嚷著：“快跑，煤氣罐要爆了!”

　　聽到叫喊，內(nèi)堂食客們紛紛丟下碗筷，都跟著往外跑。原來(lái)，街沿上有一桌客人的煤氣閥門脫落，發(fā)出漏氣的聲音和刺鼻的味道。那桌客人們被驚嚇，跑的跑，叫的叫，鍋碗瓢盆碎了一地。周圍桌的客人見勢(shì)也紛紛跑開。

　　混亂

　　30多桌客人跑得只剩幾桌

　　費(fèi) 了九牛二虎之力，解決了煤氣泄漏后，小張和服務(wù)員這才發(fā)現(xiàn)，在一片慌亂中，原本站在邊上看熱鬧的那些食客已經(jīng)不知去向。“當(dāng)時(shí)有30多桌客人，最后留下的 只有內(nèi)堂的幾桌了。隔壁館子也受到牽連，跑了好多桌客人，哎……”雖然事情已經(jīng)過(guò)去了一天，小張說(shuō)這話時(shí)卻仍然提不起精神，有氣無(wú)力，“當(dāng)天晚上11點(diǎn)過(guò) 我們就關(guān)門了。損失?大概萬(wàn)把元吧。”

　　回憶起泄漏煤氣那桌客人的情況，小張還有點(diǎn)印象，“他們5點(diǎn)過(guò)就來(lái)了，10多個(gè)人，大多是男的，三四十歲吧，長(zhǎng)得壯壯的。他們點(diǎn)了很多肉和菜，吃了兩個(gè)小時(shí)左右，消費(fèi)1000多元。”

　　隔 壁子帥大姐的羊肉湯館，也被“爆炸”嚇跑了一堆客人。“當(dāng)時(shí)那個(gè)陣仗還是好嚇人哦，坐在外面的人些全部跑完了，里面的也在往外面跑。”帥大姐回過(guò)神來(lái)的時(shí) 候，發(fā)現(xiàn)坐在街沿上的6桌客人一個(gè)都沒(méi)了，包括離“爆炸點(diǎn)”最遠(yuǎn)的一桌客人，也是有去無(wú)回。帥大姐算了一下，“我大概損失了4000元。”

　　猜測(cè)

　　不排除氣閥被人為破壞

　　小張想不通，為何那個(gè)煤氣罐減壓閥會(huì)突然脫落。當(dāng)時(shí)，小張檢查那個(gè)發(fā)生漏氣的煤氣罐，發(fā)現(xiàn)閥門焊接處脫落了，“這個(gè)接口是固定死的，弄脫它需要很大力氣。”

　　小張說(shuō)，她當(dāng)日專門讓服務(wù)員檢查了所有的煤氣罐和爐子，看閥門有沒(méi)有松，氣罐有沒(méi)有氣，爐子是否能打燃。“這些排查工作其實(shí)我們經(jīng)常都要做，冬至這天就更重視了。”在這種排查下，仍然出現(xiàn)泄漏煤氣的事情，小張說(shuō)不出個(gè)滋味。

　　正坐在街邊閑聊的一位大姐卻有話說(shuō)，“有客人猜測(cè)是那桌人自己弄斷的。”大姐說(shuō)，那桌人喝了酒，似乎還有人吐了，“是不是喝彈了，腳踢到煤氣罐把接口整斷了喲!還有人說(shuō)是不是他們故意鬧的，趁亂跑了喲!”

　　說(shuō) 到煤氣閥脫落，帥大姐也覺(jué)得蹊蹺，她指著店里的煤氣閥說(shuō)，“看嘛，這一截是固定死了的，咋個(gè)整得脫。”為了冬至這一天，帥大姐提前了三四天就開始準(zhǔn)備， “我們賣羊肉的，一年就等這一天，掙點(diǎn)錢好過(guò)年。所以準(zhǔn)備工作早就開始了，煤氣罐子消防這些都要檢查的，這個(gè)太重要了!”

　　欣慰

　　有兩個(gè)客人次日跑來(lái)結(jié)賬

　　小張說(shuō)理解那些被嚇跑的食客，“人家吃得好好的，突然說(shuō)旁邊的煤氣罐要爆炸了，哪個(gè)不跑嘛!”讓她欣慰的是，第二天有兩個(gè)客人來(lái)把賬單結(jié)了，一個(gè)結(jié)了800多元，一個(gè)結(jié)了400多元。

　　對(duì)于其他跑單的人怎么辦?小張的店里沒(méi)有安裝監(jiān)控，其實(shí)這條街上的館子，也鮮少有裝監(jiān)控的。小張已經(jīng)報(bào)警，不過(guò)除了備案，似乎也不能有效解決追回逃單的問(wèn)題。

　　一堆客人跑單的情況，帥大姐用“百年一遇”來(lái)形容。“說(shuō)實(shí)話這些跑單的客人太沒(méi)得良心了，就算出現(xiàn)了一些狀況影響了食欲，沒(méi)吃好，那么你來(lái)找我給你打個(gè)折嘛，我給你少嘛，大不了我只要成本嘛!你也沒(méi)必要讓我這樣血本無(wú)歸，還要給你洗碗啊!”

　　律師說(shuō)法

　　食客可以對(duì)服務(wù)提異議但逃單將受罰

　　對(duì) 于此事，四川國(guó)金律師事務(wù)所訴訟與刑案部主任趙本富律師表示，當(dāng)客人進(jìn)入飯店吃飯時(shí)，實(shí)際上與飯店之間形成服務(wù)合同關(guān)系，即飯店為客人提供餐飲等服務(wù)，客 人有付款的義務(wù)，但是當(dāng)飯店提供服務(wù)存在瑕疵，客人可以對(duì)此服務(wù)存在抗辯。以上飯店存在煤氣泄漏情形，客人可以采取避險(xiǎn)措施，對(duì)飯店提供服務(wù)提出異議，需 看雙方的主觀過(guò)錯(cuò)，但是不能逃單。逃單者不僅違反了合同法，也違反了《治安管理處罰法》，“逃單行為擾亂了商家正常的經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)秩序，公安機(jī)關(guān)可以依照《治 安管理處罰法》對(duì)逃單者處罰。”

　　對(duì)于小張和帥大姐的遭遇，四川琴臺(tái)律師事務(wù)所的何希珍表示，由于無(wú)法找到當(dāng)晚離開的食客，所以也無(wú)法申訴，“被告都找不到，也沒(méi)法打官司了。”何律師建議商家安裝監(jiān)控，以便維權(quán)。