據(jù)邯鄲市環(huán)保研究所公布的對(duì)餐廚廢棄物處理現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果顯示，邯鄲市絕大部分的餐廚垃圾收集不規(guī)范，主要表現(xiàn)為餐廚垃圾收集容器擺放場(chǎng)地環(huán)境臟亂，部分飯店直接將餐廚垃圾隨意傾倒和堆放，堆放處產(chǎn)生異味和招引蠅蟲(chóng)，引起二次污染;傾倒的油水殘?jiān)M(jìn)入下水道易造成凝結(jié)堵塞并發(fā)酵產(chǎn)生大量甲烷氣體，增加了城市污水管網(wǎng)爆裂的危險(xiǎn)性;利用餐廚垃圾生產(chǎn)的“地溝油”流向市場(chǎng)，對(duì)食品安全和市民健康造成嚴(yán)重威脅……另一方面，目前餐廚廢棄物作為生活垃圾填埋或焚燒，又造成了一定的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

　　經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和專家論證后，近日邯鄲市垃圾管理處決定在邯鄲市無(wú)害化處理廠東側(cè)建設(shè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工程，預(yù)計(jì)2016年底建成投入使用。據(jù)邯鄲市環(huán)保技術(shù)評(píng)估中心張志剛介紹，該項(xiàng)目總投資約1.45億元，采用生物除臭系統(tǒng)(生物濾池法)，日均可處理餐廚垃圾200噸，日均處理廢棄食用油脂25噸。從垃圾中分選出的廢金屬、塑料等雜物可回收利用，廢棄食用油脂凈化處理后可作為制備生物柴油的原料。有關(guān)人士指出，該項(xiàng)目主要是一項(xiàng)公益事業(yè)，社會(huì)效益和環(huán)境效益突出，能夠極大地改善市容環(huán)境衛(wèi)生，解決市民關(guān)心的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。

　　屆時(shí)，邯鄲市將對(duì)叢臺(tái)區(qū)、邯山區(qū)、復(fù)興區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)和邯鄲縣范圍內(nèi)的賓館、食堂和餐廳等餐飲單位的餐廚廢棄物進(jìn)行統(tǒng)一收運(yùn)處理。該范圍內(nèi)的餐飲單位將配備上專用餐廚廢棄物收集桶及油水分離器，直接收集食物垃圾和廚房食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物的有機(jī)質(zhì)部分及地溝油，嚴(yán)格禁止將食品調(diào)料的包裝物、餐具、廚具、飲料瓶、酒瓶等其它廢棄物混入。