網(wǎng)友稱“看了就想馬上去吃”

　　“張杰客”介紹，每畫(huà)好一幅新作品，他便發(fā)布到微博上同大家分享，“想向世界推薦老北京小吃。”

　　在一幅表現(xiàn)老北京“涮肉”的作品中，“張杰客”用畫(huà)紙的右半邊畫(huà)了一個(gè)銅鍋，銅鍋內(nèi)配有蔥花、姜、枸杞、鮮嫩的羊肉片等。畫(huà)面中，炭火燒得通紅，鍋內(nèi)的水冒著小泡泡。銅鍋四周擺放著糖蒜、蘿卜白菜丁、煮花生米，小菜旁還配著品嘗后的評(píng)語(yǔ)—“蘿卜白菜丁，酸辣爽口”。畫(huà)紙左半邊，則介紹了老北京銅鍋的配方。

　　“畫(huà)的老北京特色小吃惟妙惟肖，讓人一看就有馬上去吃的沖動(dòng)。”網(wǎng)友趙小貓說(shuō)。

　　不少官方微博轉(zhuǎn)發(fā)并評(píng)論

　　這組“京味兒”手繪作品不僅引得網(wǎng)友熱捧，也吸引了不少官方微博對(duì)其進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)并評(píng)論。

　　東城區(qū)的官方微博“北京市東城”曾轉(zhuǎn)發(fā)他的12幅畫(huà)作，并寫(xiě)道：“張杰客用彩色水筆手繪了老北京民間傳統(tǒng)美味小吃，傳統(tǒng)京味兒不容錯(cuò)過(guò)，看著美美的畫(huà)兒，周末來(lái)個(gè)老北京美食行吧”。

　　對(duì)話

　　“畫(huà)一道菜一般只需15分鐘”

　　談及手繪這組作品的初衷，昨日，“張杰客”說(shuō)，此前出去旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)一些城市會(huì)把當(dāng)?shù)靥厣澄镒龀珊猛娴募o(jì)念品，很受游客歡迎。他覺(jué)得北京在這方面的東西比較少，就想做出具有北京當(dāng)?shù)靥厣?、有意思的東西，因?yàn)樽约合矚g美食，也喜歡畫(huà)畫(huà)，所以就一邊品嘗老北京的特色美食，一邊把它們畫(huà)下來(lái)。

　　畫(huà)之前會(huì)看美食攻略

　　新京報(bào)：畫(huà)第一幅“京味兒”作品，是什么時(shí)候?

　　張杰客：2011年夏天畫(huà)的第一幅作品，一直到現(xiàn)在，還在不停地品嘗，不停地畫(huà)。第一幅作品畫(huà)的是“慶豐包子鋪”，因?yàn)樵诩腋浇?，比較方便。

　　新京報(bào)：什么樣的店你會(huì)選擇畫(huà)下來(lái)，店里的食物怎么選擇呢?

　　張杰客：畫(huà)一幅作品前會(huì)大量地查閱資料，選擇最具北京特色、大家都喜歡去的店，去吃之前還會(huì)看很多人的美食攻略，然后選擇店內(nèi)最受推崇的食物來(lái)畫(huà)。

　　新京報(bào)：畫(huà)一幅作品需要多長(zhǎng)時(shí)間?

　　張杰客：完成一整幅作品需要查閱很多資料，然后再加上自己的心得體會(huì)，最長(zhǎng)的一次一整幅作品我斷斷續(xù)續(xù)畫(huà)了一年。不過(guò)，一般的情況下畫(huà)一道菜，我只需要15分鐘左右。

　　新京報(bào)：一般你到餐廳是先畫(huà)再吃，還是先吃再畫(huà)?

　　張杰客：我喜歡菜端上來(lái)后，趁熱嘗一小口，看看味道怎么樣，然后當(dāng)場(chǎng)就把它們畫(huà)下來(lái)。只是好多時(shí)候畫(huà)完了畫(huà)，菜也涼了。在我看來(lái)，如果把它們拍下來(lái)回家畫(huà)，感覺(jué)就不太對(duì)了。

　　已畫(huà)了42幅老北京美食

　　新京報(bào)：你畫(huà)這些畫(huà)有酬勞嗎?

　　張杰客：目前為止，沒(méi)有同任何一家餐廳溝通過(guò)，畫(huà)老北京小吃完全是自己興趣。我喜歡畫(huà)畫(huà)，也喜歡多嘗嘗北京特色美食，親戚朋友問(wèn)起來(lái)，我也知道推薦哪家。曾有餐飲公司找我給他們畫(huà)畫(huà)，我不喜歡就沒(méi)做。

　　新京報(bào)：是在哪里學(xué)習(xí)的繪畫(huà)?

　　張杰客：從小我就喜歡畫(huà)畫(huà)，高考前在輔導(dǎo)班學(xué)過(guò)一段時(shí)間，不過(guò)上班后工作內(nèi)容與手繪無(wú)關(guān)，所以一休息我就出來(lái)走走畫(huà)畫(huà)。

　　新京報(bào)：老北京小吃系列完結(jié)了嗎?下一步打算做什么?

　　張杰客：2011年開(kāi)始一直到現(xiàn)在，一共畫(huà)了42幅老北京特色美食，故事還未完結(jié)，下一步打算繼續(xù)探索北京那些有故事的店，繼續(xù)畫(huà)。